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Tarta de limón sin horno

¿Quién se podría resistir a los encantos de una buena tarta de limón?, supongo que nadie. Es por eso que hoy te he traído esta receta de la tarta de limón sin horno, porque además de todo lo bueno de la tarta de limón esta trae un extra y es que no necesitas hornear nada, sólo necesitas ayuda de la nevera y eventualmente de una olla y un poco de fuego. Una receta segura si eres de los que quema hasta el agua.

Receta de Tarta de limón sin horno

Tarta de limón sin horno

Ingredientes para Tarta de limón sin horno

  • 125 gramos de galletas tipo digestive (8 o 9 galletas)
  • 50 gramos de mantequilla
  • Medio litro de nata o crema de leche para montar con 35% de M.G.
  • 200 gramos de leche condensada
  • 1 yogur de limón (125 gramos) [o yogur natural, griego, u otro similar]
  • El zumo de un limón
  • 2 sobres de 85 gr cada uno de preparado para hacer gelatina de limón

Cómo hacer Tarta de limón sin horno

  1. Comenzamos triturando las galletas.
  2. Derretimos la mantequilla y se la agregamos a las galletas trituradas hasta hacer una masa.
  3. Forramos el molde (desmoldable) con papel de horno.
  4. Agregamos la mezcla de galletas y mantequilla derretida al molde la cual compactaremos para crear una base sólida, luego debemos refrigerar para que se compacte y endurezca.
  5. En una olla agregamos la nata, la leche condensada, el yogur, la gelatina en polvo, y llevamos al fuego, calentamos mientras la movemos constantemente sin que llegue a hervir. Retiramos del fuego, agregamos el zumo de limón, mezclamos y dejamos enfriar.
  6. Vertemos esta mezcla encima de la base de galletas, con cuidado para que no se destruya la misma, colocamos en el frigorífico de nuevo y esperamos a que cuaje. Listo, disfrútala.
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